2021年06月18日

ハチミツ

島根の友人が日本ミツバチのはちみつを集めたとのことで送ってくれました。

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友人からの便りは以下の通りそのままコピペ!

3月から分蜂蜜蜂の捕獲の日々です。
10群捕獲で手元に7群います。4月に蜂蜜を採りました。蜂達が昨年集めた蜜です。
蜂蜜品質:糖度80,純粋品(冬場に餌、砂糖花粉等与えていません。西洋ミツバチは餌を与えています。)
非加熱、酵素が45℃以上にすると分解します。

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早速、トーストに発酵バターとハチミツを塗って食べてみました!
とても貴重な日本ミツバチのはちみつ。
濃厚な香りでとっても甘みが強くて美味です。
そして、ラム肉のハニーマスタードソースに初物のトウモロコシ。

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ごちそうさまでした!
posted by 塚田美紀 at 18:01| Comment(0) | 日記

2021年06月11日

クッキー 2021

こんにちは。
ここのところかなり蒸し暑くなってきましたね。
もう夏が来るのかと思い先日サンダルと帽子を購入しました。
暑いのは苦手ですが少しモチベーションが上がります。

さて、先日は簡単に作れるクッキーを焼きました。
完全に自宅用に焼いたので形成は雑です。笑

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ミルクチョコと3種のナッツのクッキー。
ナッツは胡桃とアーモンドとカシューナッツ。

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ホワイトチョコと胡桃のクッキーも焼きました。
ナッツの歯応えが良くて美味しかったです。


posted by 塚田美紀 at 12:25| Comment(0) | 日記